Leírás és Paraméterek
Hagyományok és ízek - Kacsazsír, a konyha megbecsült kincse
Emlékszem, a nagymamám mindig mondta, hogy az ő idejében elmaradhatatlan fogás volt a finom kacsasült az ünnepi asztalon. És mi volt a titka ezeknek a ínycsiklandó, klasszikus ételeknek? Természetesen a kacsazsír! Abban sült a krumpli és azzal készült a kacsamáj is, ami még ma is igazi különlegesség.
A kacsamáj zsírban sütve mennyei étel, amit akár otthon is elkészíthetsz. Így készítem én:
Közepes lángon sütöm egy kanál kacsazsírban először a sózott, borsozott és ízlés szerint zöldfűszerezett kacsamáj egyik, majd a másik oldalát is egészen addig, amíg a külseje gyönyörű aranybarna nem lesz, de a közepe még puha és szaftos marad.
A sütés hossza a kacsamáj minőségétől és méretétől függően nagyjából 1,5-2 percet jelent oldalanként.
Fontos, hogy ne süljön túl! Miután kész, pihentetem pár percet a szeletelés előtt.
A hízott kacsamáj karakteres, krémes állagú és gazdag ízű, míg a pecsenye kacsamáj kicsit szilárdabb és kevésbé intenzív ízű. Mindkettőt érdemes kipróbálni, hogy megtapasztald a különbséget és megtaláld a számodra megfelelőt ízben, állagban és minőségben.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Rendeld meg most és tedd az asztalodra ezt a csodálatos, házi készítésű, minőségi terméket!
| Származási hely | Magyarország |
| Tárolás és szállítás | +15°C alatti hőmérsékleten tárolva. Minőségmegörzési idő gyártástól számított:180 nap |
| Összetevők | Kacsa bőrösháj, |
| Átlagos tápérték 100 g termékben | |
| Energia | 3704kJ/882kcal, |
| Zsír | 99g melyből telített zsírok:31g, |
| Szénhidrát | 0g melyből cukrok:0g, |
| Fehérje | 0g, |
| Só | 0g |
| Tartósítószert tartalmaz | nem |
Tudtad, hogy a kacsazsír az egyik legegészségesebb zsírunk?
Ízletes alap: Kivételesen zamatos és omlós állagot érhetünk el vele, legyen szó sült krumpliról, pogácsáról vagy akár pitéről.
Egészségtudatos választás: A kacsazsír nagy arányban tartalmaz az egészségmegőrzéshez nélkülözhetetlen zsírsavakat. Például a linolénsavat, ami támogatja a vesék működését és növeli a csontjaink kalcium felszívódását.
Támogatja az immunrendszert: A kacsazsírban természetesen megtalálható ásványi anyagok, mint a szelén és a cink jótékonyan hatnak az immunrendszerre.
Szívbarát: Segíthet a koleszterinszint csökkentésében, köszönhetően annak, hogy egyszeresen telítetlen zsírsavakat is tartalmaz.
Antioxidáns forrás: Az antioxidánsok hozzájárulnak a sejtek védelméhez és a szervezetünk számára káros szabad gyökök semlegesítéséhez.
Semlegesíti a savakat: A kacsazsír fogyasztás egyensúlyba hozhatja a testben lévő savakat, ezzel támogatva az emésztést és a tápanyagok felszívódását.
Tehát, kedves barátom, ne hagyd, hogy a közvélekedés megtévesszen. A kacsazsír nemcsak az ételeknek ad különleges ízt, hanem mértékkel fogyasztva, az egészségedet is óvja.
Igazi jolly joker a konyhában
Amint láthatod, a kacsazsír nem csupán egy hagyományos konyhai alapanyag, hanem amolyan rejtett szuperhős a konyhában. Egy híd a múlt és a jelen között, ami a hagyományos és a legújabb trendekhez igazodó recepteken keresztül az asztalunkra kerül.
Készítsd kacsazsírral az ételt és idézd vissza azokat az időket, amikor a nagymamáink és dédanyáink kacsazsírban sütöttek, és minden cseppjét megbecsülték.
Amikor legközelebb a konyhában állsz és eszedbe jut a nagymamád vagy egy régi családi étel, gondolj a kacsazsírra. Képzelj el egy ropogós héjú kenyérszeletet finom, olvasztott kacsazsírral megkenve és egy csipet sóval megszórva. Egy egyszerű, de annál ízletesebb fogás, amit generációk óta szeretünk. A hagyományos ízek sosem mennek ki a divatból és a kacsazsír mindig is a magyar konyha kedvence marad.
