Füstölt vastag vajszalonna 25 dkg / db

Mitől más a Misi Husi füstölt mangalica vajszalonna, mint a tömegtermelésből származó szalonnák? Egyszerű. Mi nem vagyunk a tartósítószerekkel és egyéb furcsa cuccokkal telepumpált húsok híve. Inkább használom az őseimtől örökölt józan paraszti eszemet. Azaz kizárólag sóval, paprikával, füstöléssel meg természetes alapanyagokkal készítem a disznóságaim. Hiszen azt gondolom, hogy nem kerülhet akármi az asztalra.

Ez a füstölt vajszalonna, amit a képen látsz, ez is így készült. Hagyományos úton, a hagyományos ízek kedvelőinek. 

Ha újból felelevenítenéd a gyerekkorod örömeit, egy jó grillpartit vagy esetleg táborokat, ahol az esti tábortűznél összeülve sütöttétek a szalonnát, akkor ez a te sütnivalód. Nőknek és férfiaknak egyaránt az egyik legkedveltebb választása. Természetesen lilahagymával a legjobb párosítás!

A füstölt mangalica szalonna eredete

Mi magyarok jellemzően szeretjük a szalonnát. A füstölt mangalica szalonna pedig az egyik nagy kedvencünk. Egyes becslések szerint már a 17. századtól használjuk előszeretettel a konyhában zsírozóként vagy laktató csemegeként a mindenféle szalonnákat.

Így készül a füstölt mangalica vajszalonna:

A disznó bőrös hátrészét előbb besózom. Ezt követően pácolom, és a legvégén jól megfüstölöm. Egy jól elkészített, minőségi füstölt vajszalonna nem szabad hogy megromoljon. Főleg akkor, ha jól van tárolva. Maximum megavasodhat egy keveset, de semmiképp sem romolhat meg.

Hogyan tedd ízletesebbé a töltött káposztát füstölt mangalica vajszalonna segítségével?

Szeretsz mesterkedni a konyhában? Újdonságokat kipróbálni? Ha igen, akkor legközelebb, amikor töltött káposztát készítesz, legyen nálad egy kis füstölt vajszalonna. Tehetsz belőle a töltelékhez darálva, vagy akár bele is főzheted az egészbe. Meg fogsz lepődni, mennyivel karakteresebb lesz az íze.